Resep Ikan Kerapu Bakar - Aneka Resep Masakan | Dunia Ibu
Headlines News :
Home » » Resep Ikan Kerapu Bakar

Resep Ikan Kerapu Bakar

Written By Fransiska Mimawaty on Monday, April 15, 2013 | 6:30 AM


Bahan-Bahan

  • 8 ekor ikan kerapu segar
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 sendok teh garam

Bumbu Halus

  • 6 sendok makan minyak goreng
  • 1,5 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 8 siung bawang putih
  • 20 buah cabai merah
  • 1 sendok teh garam
  • 4 centimeter kunyit
  • 4 centimeter jahe

Bahan Sambal

  • 2 sendok teh terasi goreng
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1,5 sendok teh garam
  • 20 buah cabai rawit
  • 12 buah cabai merah
  • 2 buah tomat

Cara Membuat Ikan Kerapu Bakar

  1. Bersihkan ikan kerapu, buang kotorannya, dan dikerat-kerat dagingnya
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus yaitu minyak goreng, gula pasir, ketumbar, garam, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe
  3. Lumuri ikan kerapu menggunakan air jeruk lemon, bumbu halus, dan garam
  4. Setelah dilumuri bumbu, maka biarkan sekitar 1 jam
  5. Kemudian nyalakan bara api dan bakar ikan kerapu hingga matang sempurna
  6. Untuk membuat sambal maka ulek semua bahan yaitu terasi goreng, gula pasir, garam, cabai rawit, cabai merah, dan tomat hingga halus
  7. Resep ikan kerapu bakar ini dibuat untuk 4 orang
  8. Hidangkan bersama dengan sambal dan lalapan yaitu selada, ketimun, terong kecil, dan jeruk sambal.
Share this article :
 
Support : Creating Website | Resep Masakan dan Dunia Ibu | Resep Masakan
Proudly powered by Blogger
Copyright © 2013. Aneka Resep Masakan | Dunia Ibu - All Rights Reserved
Design by Creating Website Published by Resep Masakan